GISSA UTSLÄ- PPEN!

Du kanske redan visste att det inte är så bra för klimatet att till exempel flyga eller ta bilen när du istället kan åka tåg eller cykla?

Men visste du att en fjärdedel av världens alla växthus­gas­utsläpp (= utsläpp som värmer upp planeten) kommer från sådant vi äter och dricker?

Koldioxidekvo... Koldioxidekvu... Koldioxidekvit... Ahh! Whatever.

Utsläppen som påverkar klimatet mäts i något som kallas för koldioxid­ekvivalenter. Ja, krångligt ord, det går också bra att säga CO2e. Och ju mer CO2e ett livsmedel släpper ut, desto sämre för klimatet. Och tvärtom förstås.

Men hur mycket påverkas klimatet av olika saker vi äter och dricker: till frukost, lunch och mellanmål?

Vad tror du genererar mest växt­hus­gaser?

Frukost

Minst
Mest
Ägg (SE)
Ost (SE)
Mjukt bröd vete (SE)
Mellanmjölk (SE)
Havre­dryck 1,5%

Lunch

Minst
Mest
Kyckling (SE)
Nötkött (SE)
Spaghetti
Lax
Kikärtor/linser, torkade

Mellanmål

Minst
Mest
Banan
Yoghurt
Jordgubbar
Havregurt
Äpple

Bra jobbat!

Nu har du ju blivit lite av en expert, men från början var det inte så lätt att veta, eller hur?

Har du koll på vad mer man kan göra för att äta klimatsmart?

Här är tre tips:

1

Ät mer växt­baserat!

Alltså mat som odlas: till exempel morötter, kikärtor och havre. Motsatsen till sådant som kommer från djur: till exempel kött, mjölk och ägg.

2

Följ årstiderna och välj eko!

Ät sådant som växer eller skördas ungefär samtidigt som du ska äta det, till exempel pumpa på hösten och jordgubbar på sommaren. Många rotfrukter, som potatis och morötter, kan lagras länge så de passar bra att äta året om!

3

Ät upp eller spara - släng inte mat!

Ta hellre två gånger. Men det visste du nog redan! Mat som är bra för klimatet är ofta också nyttig och bra för kroppen. Win-win för planeten och kroppen alltså!

Spela en gång till?

Referenser
Referenser

Referenser

Öppna listan – ett utdrag från RISE klimatdatabas för livsmedel v 1.5 Länk

Florén, Sund, Krewer, Angervall. 2015. Lätt att välja rätt – Klimatdata för medvetna val av livsmedelsråvaror i storkök. Länk till rapporten

Tillbaka